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Curso de panificação do Senai-CTSA forma 1ª turma Imprimir E-mail
16 de julho de 2007
ImageO prefeito Sebastião Navarro prestigiou a formatura da primeira turma do curso  básico em panificação-aprendizagem social, realizado pelo Centro Tecnológico do Setor Alimentício (CTSA) do Senai. O curso foi gratuito e durou três meses. O evento aconteceu na noite da última quinta-feira(12), onde está sendo construída a nova unidade do CTSA, na Avenida Francis Cox, no Country Club, vindo somar com o Sistema de Federação das Indústrias do Estado de MG. A unidade leva o nome de Alice de Podestá Navarro Vieria, mãe do prefeito municipal, falecida recentemente.

Além do prefeito, estiveram presentes o presidente da Câmara Municipal, Álvaro Cagnani, e o presidente do Sindicato Intermunicipal de Indústrias, Alimentação, Panificação, Confeitaria e Massas Alimentícias do Sul de Minas (Sinalsul ), Amadeus Antônio de Souza. Pelo gerente do Senai-CTSA, Alexandre Magno Galieta de Oliveira, o paraninfo dos formandos e Cyro Gonçalves Teixeira. O evento contou também com a presença de professores, supervisores, pais e demais convidados.

“É uma satisfação participar da primeira formatura dessa nova fase do CTSA. É uma grande oportunidade dos jovens de Poços de Caldas de bem se prepararem para a vida, para encontrar espaço no mercado de trabalho. Quando eu era moço não existia datilógrafo, hoje não tem mais datilógrafo porque a informática inovou, mas alimentos sempre vão existir, o homem sempre tem que se alimentar. Vai se criando uma sofisticação cada vez maior, um apuramento de gosto e gourmet, fazendo com que a tecnologia de alimentos esteja sempre presente. Os profissionais desta área vão ser constantemente requisitados pelo mercado”, disse o prefeito Navarro.

O prefeito ressaltou também a satisfação de ter o nome da mãe no Centro de Alimentos. “Me toca profundamente receber uma homenagem dessa expressão”. Segundo o gerente do Senai-CTSA, a unidade é resultado de uma parceria entre o Estado que cedeu a área que pertencia ao Colégio Polivalente, da Prefeitura que está custeando a obra, investindo o valor de R$ 9 mil  e do Senai com a realização da construção. A instalação, prevista para ser inaugurada em novembro, vai contar com auditório, cantina, refeitório, biblioteca e salas de aula.

No local será implantado também a Faculdade de Tecnologia (FATEC), onde serão ministrados cursos superiores, tecnólogos, industrialização de alimentos e designer de modas e embalagens. Especializações, nível de pós graduação e cursos de aprendizagem industrial, chamados de inicialização, para jovens de 16 a 24 anos. O objetivo é proporcionar uma qualificação profissional. O gerente Alexandre Oliveira ressaltou que as inscrições para os cursos do Centro de Design, para a Fatec e para o Centro de Alimentação serão abertas no final do ano.

“Poços é privilegiada, pois conta com o Senai João Moreira Salles que atua na área de mecânica e eletroeletrônica e este que vai atuar na área de design e alimentos. Todo mundo pensa que Senai é só formação profissional, mas é muito mais do que isso. É visivel a mudança de postura, de disciplina, parece que os alunos enxergam um norte, vislumbrando um futuro profissional que antes eles não conseguiam ver” avaliou o gerente Alexandre.

O aluno Lucas Edvaldo Correa comprovou as palavras do gerente dizendo que quer seguir a profissão. “Não pensei que eu ia gostar tanto. Fiquei admirado com a minha determinação e dedicação. Gostei muito do curso e pretendo me especializar nesta área de panificação”.
O encerramento da formatura contou com um coffe break com produtos feitos pelos próprios alunos.